Si distingue per l'impegno di solo malto d'orzo nella preparazione del mosto. Ne risulta un aroma molto ampio, insitente e penetrante, un gusto equilibrato, con una gradevole nota amara, e un corpo pieno, considerando comunque che si tratta di una birra analcolica. Da abbinare con minestre di verdure, riso alle erbe, carni bianche in umido, manzo bollito.